МОНАСТЫРСКИЙ ЧАЙ

Монастырский чай - это по сути полезный и вкусный напиток из трав, растущих вокруг монастыря. Один из самых известных составов: плоды шиповника, трава зверобоя, корень девясила, трава душицы и заварка. В качестве заварки лучше всего использовать ферментированный иван чай покупной или заготовленный самостоятельно крупнолистовой или гранулированный, но годится и любой черный или зеленый чай.

МОНАСТЫРСКИЙ ЧАЙ
МОНАСТЫРСКИЙ ЧАЙ

Остальные компоненты, входящие в состав монастырского чая, также можно заготовить самим или купить в аптеке. 


ИНГРЕДИЕНТЫ 

Шиповник - 1 часть 

Душица - 1 часть 

Зверобой - 1 часть 

Девясил - 1 часть 

Заварка - 0,5-1 часть 


Кроме перечисленных трав в монастырские чаи могут входить и другие: лист смородины, липовый цвет, мята, ромашка и т.д. 


Заваривать монастырский чай можно разными способами. В древнем способе существует очередность закладки в кипяток ингредиентов и время их настаивания. Я предлагаю упрощенный вариант, который подходит в том случае, когда все ингредиенты для удобства уже перемешаны между собой, а не хранятся по-отдельности. Достаточно просто залить порцию сбора кипятком в термосе и дать настояться в течение ночи или томить на слабом огне около 20 минут. На 1 л кипятка - 3-5 ст.ложек монастырского чая. 



Для приготовления смеси "монастырский чай" подготовьте ингредиенты по списку. 

Отмерьте нужное количество зверобоя. Для этого измельчите его пучки ножницами, но не мелко, а по 1,5-2 см стебля. В качестве величины "часть" может быть стакан, столовая ложка и любая другая мерная посуда. 

Положить в миску зверобой 
Добавьте плоды шиповника. 

Корень девясила продается уже измельченным, так что взять для сбора нужное его количество очень просто. 

Душица покупная уже тоже достаточно измельченная, а если она была засушена пучками, то постригите её ножницами. Перетирать руками не рекомендуется, так улетучиваются ароматные и вкусовые качества. 

Перемешайте смесь и разложите её в подходящие коробки или контейнеры. 

Монастырский чай готов.


БОЛЬШЕ ИНФОРМАЦИИ

What's Your Reaction?

like
0
dislike
0
love
0
funny
0
angry
0
sad
0
wow
0